Objectifs
L'objectif du master "Sciences Sociales Appliquées à l'Alimentation - SSAA" est d'acquérir des savoirs et outils favorisant la compréhension des logiques d'acteurs, des stratégies et des politiques mises en place à différentes échelles en matière d'alimentation ainsi que leur intégration dans leurs pratiques professionnelles. La réorganisation des filières et du paysage alimentaire s'exprime dans la bouche des autorités technico-administratives par l'expression « inverser le pilotage traditionnel de l'amont à l'aval en privilégiant un pilotage de l'aval vers l'amont ». C'est-à-dire en prenant en compte les aspects sociaux de l'alimentation, l'acceptabilité des innovations et les grands déterminants de la transformation de la structure des consommations (vieillissement de la population, évolution des modes de vies, complexité des attentes alimentaires articulant santé, plaisir et culture, judiciarisation de la consommation, transformation de la relation homme-animal, etc.).
Description
L'objectif du master "Sciences Sociales Appliquées à l'Alimentation - SSAA" est d'acquérir des savoirs et outils favorisant la compréhension des logiques d'acteurs, des stratégies et des politiques mises en place à différentes échelles en matière d'alimentation ainsi que leur intégration dans leurs pratiques professionnelles. La réorganisation des filières et du paysage alimentaire s'exprime dans la bouche des autorités technico-administratives par l'expression « inverser le pilotage traditionnel de l'amont à l'aval en privilégiant un pilotage de l'aval vers l'amont ». C'est-à-dire en prenant en compte les aspects sociaux de l'alimentation, l'acceptabilité des innovations et les grands déterminants de la transformation de la structure des consommations (vieillissement de la population, évolution des modes de vies, complexité des attentes alimentaires articulant santé, plaisir et culture, judiciarisation de la consommation, transformation de la relation homme-animal, etc.).
Conditions d'accès
Vous devez avoir valide un bac + 3 (180 ECTS) et devez deposerune demande d admission sur la plateforme nationale Mon Master . Pour les etudiantes extra-europeenes , la candidature s effectue sur Etudes en France . Par validation des acquis professionnels (VA85) ou de l experience (VAE) : deposez votre demande aupres du service de la formation continue Les etudiantes de l Universite Toulouse - Jean Jaures ayant validela premiere annee de master sont autorisees a s inscrire en 2e annee du parcours correspondant sur l application APO.WEB . Pour les etudiantes extra-europeenes , la candidature s effectue sur Etudes en France . Par validation des acquis professionnels (VA85) ou de l experience (VAE) : deposez votre demande aupres du service de la formation continue Dans les autres cas : reorientation, changement d universite, reprise d etudes, validation des etudes superieures (VES) Vous devez avoir valide un bac + 4(240ECTS) et devez deposer votre demande d admission sur l application eCandidat Formation(s) requise(s) Cette formation est ouverte aux titulaires : d une Licence mention sciences sociales, sociologie, anthropologie, geographie ; d une Licence Professionnelle : hotellerie restauration ; genie biologique, nutrition d un Bachelor : dietetique, nutrition, agro-alimentaire ou d une formation bac+3 equivalente.
Rythme
Temps plein
Liste des sessions
Université Toulouse Jean-Jaures
- 0561504102
- reprise.etudes@univ-tlse2.fr
Centre de formation
Lieu de formation
