DIU nutrition clinique et métabolisme

Objectifs

Nouvelle discipline prenant en charge la malnutrition secondaire, à une pathologie digestive ou extra-digestive grave.
Son développement a induit la nécessité d'une recherche et d'un enseignement de haut niveau.

Description

Bases physiologiques et expérimentales de la N.A

• Métabolisme énergétique cellulaire
• Mesure et régulation de la dépense énergétique
• Régulation hormonale et nutritionnelle du métabolisme glucidique
• Métabolisme lipidique : oxydation, peroxydation
• Acides gras essentiels et membranes cellulaires
• Régulation du métabolisme protéique. Besoins en protéines et en acides aminés.

Physiologie et technologie de la nutrition entérale et parentérale

• Les substrats protéiques, glucidiques, lipidiques
• Digestion absorption intestinale des différents substrats
• Métabolisme en nutrition parentérale et entérale

• Nutrition et fonctions digestives : immunité, flore, motricité, sécrétion
• Composition et technologie de fabrication des mélanges en nutrition entérale et parentérale

Physiologie de la dénutrition, de la re-nutrition

• Réponse métabolique au jeûne court et prolongé
• Physiopathologie de la dénutrition liée à l'agression
• Nutrition et immunité
• Évaluation de la composition corporelle au cours de la dénutrition
• Métabolisme protéique et énergétique au cours de la re-nutrition
• Re-nutrition : spécificité chez le prématuré, le vieillard

Conditions d'accès

Les candidats d un pays de la Union Europeenne titulaires d un diplome de docteur en medecine, en pharmacie ou en medecine veterinaire Les etudiants inscrits en D.E.S. de medecine ou de pharmacie Les candidats d un pays de l UE titulaires d un diplome d ingenieur ou de dietetique (Bac + 2 ou Bac + 3), ou d une maitrise de sciences dont l activite est directement ou indirectement centree sur la nutrition artificielle Les candidats hors UE titulaires d un diplome equivalent

Liste des sessions