Certificat Universitaire Alimentation et perturbateurs endocriniens

Objectifs

Les objectifs du Certificat Universitaire « Alimentation et perturbateurs endocriniens » sont :

• Informer pour sensibiliser les personnes prises en soin et les professionnels de l'impact des facteurs environnementaux sur la santé.


• Identifier les freins et les leviers aux changements de comportements.


• Évaluer et anticiper les risques pour la santé liés à l'alimentation, en mettant en œuvre des stratégies de prévention adaptées, visant à promouvoir des pratiques alimentaires sûres et saines au sein de la population.

Description

MODULE 1 – 11 FEVRIER 2027
INTRODUCTION A LA SANTÉ ENVIRONNEMENTALE, CADRE POLITIQUE RÉGIONALE 

• Les concepts


• Les facteurs influençant la santé environnementale


• Etat des lieux au niveau régional et Plan Régional Santé Environnement

• Les différents modèles agricoles


• Impact des pratiques agricoles sur l'environnement


• L'usage des produits phytosanitaires et la qualité sanitaire des produits alimentaires

• Les différents liens entre alimentation et santé humaine


• Les perturbateurs endocriniens et impacts sur les publics fragiles


• Le microbiote


• Leviers et actions mises en place au niveau régional

• Eclairage des neurosciences sur les mécanismes mentaux de la résistance au changement


• Pistes de réflexion pour favoriser les changements de comportement

Rythme

Temps plein,Cours de jour