BTS diététique et nutrition

Objectifs

• Elaborer et mettre en œuvre une démarche de soin diététique et nutritionnel


• Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée


• Intervenir en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition


• Biologie et physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition

Description

Elaborer et mettre en œuvre une démarche de soin diététique et nutritionnel


1.Plan de soin diététique et nutritionnel

2.Adapter l'alimentation à des besoins particuliers

3.Prendre en charge les pathologies cancéreuses

4.Prendre en charge les pathologies du tube digestif

5.Prendre en charge les pathologies des glandes annexes du tube digestif

6.Prendre en charge les pathologies de l'appareil urinaire

7.Prendre en charge les pathologies de l'appareil cardio-vasculaire

8.Prendre en charge les pathologies endocriniennes et métaboliques

9.Prendre en charge les pathologies du système nerveux

10.Prendre en charge les troubles du comportement alimentaire

11.Prendre en charge différentes pathologies

12.Education thérapeutique du patient

13.Amélioration continue des pratiques professionnelles en diététique thérapeutique

14.Numérique et télésanté dans le soin diététique

Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée


1.Besoins nutritionnels et valeurs nutritionnelles de référence

2.Concevoir une ration et une répartition alimentaire

3.Réaliser un plan alimentaire et des menus en restauration collective

4.Connaître les fruits, légumes, fruits secs, fruits oléagineux et fruits amylacés

5.Connaître les produits céréaliers, légumineuses et tubercules

6.Connaître les produits laitiers

7.Connaître le groupe des VPO

8.Connaître les différents corps gras

9.Connaître les différentes boissons

10.Connaître les produits sucrés

11.Reconnaitre les additifs alimentaires

12.Conserver, conditionner et étiqueter les aliments

13.Assurer la sécurité sanitaire

14.Acteurs et réglementation en restauration collective

15.Former les professionnels à une alimentation saine, durable et adaptée

Intervenir en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition


1.Promotion et éducation pour la santé publique

2.Concevoir et réaliser des ateliers culinaires

3.Activités de recherche appliquée en nutrition humaine

4.Effectuer une veille scientifique, professionnelle et réglementaire

5.Veille scientifique, professionnelle et réglementaire

6.Appliquer des règles de cybersécurité en santé

Biologie et physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition

Conditions d'accès

Pour entrer en formation preparant au Titre vise, le candidat doit :

Pour un BTS en 2 ans :

Etre titulaire d un Baccalaureat ou diplome ou titre professionnel equivalent de niveau 4
OU
Justifier de 3 ans d experience minimum a temps plein dans un domaine en lien avec la finalite du BTS avec des documents indiquant la nature et la duree des missions exercees.

Pour un BTS en 1 an :

Avoir suivi une annee du meme BTS l annee precedente
OU
Avoir un niveau d etudes equivalent ou superieur au BAC+2

Pour toute autre situation, contactez un conseiller en formation qui etudiera votre admissibilite.