Alimentation du jeune enfant de la naissance à 6 ans - bien nourrir pour bien grandir, des premières cuillères aux habitudes durables - Consultant expert en alimentation du jeune enfant

Objectifs

• Maîtriser les techniques et les bonnes pratiques pour accompagner les parents dans l'alimentation de leur enfant, en fournissant des conseils sur la qualité des apports, les quantités, l'équipement nécessaire, les étapes de transition et l'éducation alimentaire.


• Comprendre les avantages de l'allaitement maternel et acquérir les compétences nécessaires pour accompagner efficacement les mères dans la mise en route et la conduite de l'allaitement.


• Identifier et différencier les diverses formules de laits infantiles et savoir les proposer à bon escient.


• Évaluer le développement somatique (la croissance) des nourrissons et des enfants, en identifiant les indicateurs de santé associés.


• Guider les parents dans le processus de diversification alimentaire en les aidant dans le choix de la méthode et des aliments et en les sensibilisant aux enjeux de santé environnementale.


• Connaître les allergies et intolérances alimentaires les plus courantes chez les jeunes enfants, savoir mettre en place un plan d'accueil individualisés(PAI).


• Conseiller les aménagements alimentaires nécessaire en cas de troubles digestifs.


• Analyser les recommandations nutritionnelles spécifiques pour les jeunes enfants et développer des stratégies pratiques pour encourager et promouvoir une alimentation équilibrée, en tenant compte des facteurs de croissance, d'activité physique et de développement psychomoteur et cognitif.


• Concevoir des plans alimentaires mensuels adaptés aux besoins nutritionnels des enfants.


• Identifier les défis courants liés à la gestion des préférences alimentaires sélectives chez les enfants d'âge préscolaire, et élaborer des approches pratiques pour élargir la palette alimentaire et favoriser une alimentation équilibrée.


• Expliquer les principes de la naturopathie appliqués à l'alimentation des jeunes enfants, en mettant en évidence les aliments bénéfiques pour la santé et les remèdes naturels pouvant soutenir le bien-être général et renforcer le système immunitaire.


• Présenter des stratégies d'intervention pour soutenir les enfants et les familles confrontés à des problèmes d'alimentation, notamment les troubles de l'oralité, le surpoids et l'obésité infantile.


• Être capable d'animer des ateliers individuel et/ou collectifs en lien avec l'alimentation de 0 à 6 ans.

Description

Introduction (30 min)
MODULE 1 : Les groupes alimentaires, leur intérêt et la croissance du jeune enfant (2h)

Groupes alimentaires et besoins nutritionnels du jeune enfant

Développement somatique et courbes staturopondérales

Obésité infantile

 
M2 : Allaitement maternel et laits infantiles (2h)

Composition du lait de mère / laits infantiles

Accompagner l'alimentation lactée artificielle

 
M2bis  : Allaitement maternel, les fondamentaux (2h)

Conduite de l'allaitement maternel

Allaitement et reprise du travail

 
M3 : Les allergies alimentaires chez l'enfant (1h)

1 : Diagnostic 

2 : Diversification alimentaire

3 : PAI

 
M4 : Santé environnementale, naturopathie et alimentation santé du tout-petit (2h)

L'alimentation sous l'angle de la santé environnementale et de la naturopathie

Le microbiote, son influence sur la santé et son lien avec l'alimentation

Principes généraux de la naturopathie et application à l'alimentation des jeunes enfants

Aliments bénéfiques pour la santé et remèdes naturels

 
M5 : La diversification alimentaire (2h30)

Processus de diversification et étapes d'introduction

Choix des denrées alimentaires et santé environnementale

Petits pots industriel VS « fait maison »

 

 M6 : l'alimentation de l'enfant de 0 à 6 ans (3h)

Education alimentaire et gestion des préférences alimentaires sélectives

L'alimentation en EAJE et à l'école maternelle : la loi Egalim

Plan alimentaire

 
M7 : L'alimentation en cas de troubles digestifs (1h30)

Diarrhée et alimentation

Constipation

MICI (maladies inflammatoires chronique de l'intestin) et alimentation

 

 M8 : Alimentation et troubles de l'oralité (1h)

Les compétences alimentaires du jeune enfant

Les troubles de l'oralité : les comprendre et les prendre en charge

 
M9 : Atelier individuel (ou consultation) et ateliers collectifs autour de l'alimentation du jeune enfant (2h)

La communication non directive et efficace dans le soutien à la parentalité

Structurer une consultation ou un entretien collaboratif autour de l'alimentation du jeune enfant

 Animer des ateliers collectifs autour de l'alimentation du jeune enfant

 
Conclusion (30 min)